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有机食品:美国销售额从“创纪录”的生产商数量跃升

有机食品:美国销售额从“创纪录”的生产商数量跃升

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一个贸易集团报告称,2014年有机产品的销售额增长了11%,并表示这些数字代表了该行业的转折点,该行业接近美国食品销售总量的5%。有机销售额的三分之一来自水果和蔬菜。 照片:

饥饿的美国人比以往任何时候都更多地寻找有机产品,如传家宝苹果和无化学除臭剂。 美国有机食品,服装和其他商品的销售额去年增长了11% ,认证有机生产商 数量“显着增长。”有机产业的快速发展正在帮助它在美国食品市场占据更大的份额。

据有机贸易协会周三公布的 ,2014年有机食品和产品的销售额增长至391亿美元。 美国整体食品销售平均每年增长约3%。

有机销售目前占美国所有食品销售额的近5%。但美国对有机水果和蔬菜的需求特别旺盛 - 有机农产品的市场份额在过去10年中翻了一番,现在这些销售额占到了12%。都产生销售。

农业部使用严格的协议来确定一项操作或产品是否可称为“有机”。 该机构的规定禁止农民或制造商使用转基因成分,防止使用化学肥料等许多 ,并要求牲畜进入户外。 一旦种植者和生产者获得认证,他们就可以在其产品上使用官方的USDA有机印章。

美国大约三分之一的有机食品销售用于水果和蔬菜,而大约14%来自乳制品。 服装或个人护理用品等非食品产品占有机销售总额的8%。

“我们最新的行业数据显示出强劲的需求和有机产业的巨大机遇,”有机贸易协会执行董事Laura Batcha 该贸易集团通过营养商业期刊对200家公司进行了年度销售调查。

这个成熟的机会吸引了比以往更多的有机生产商。 周三 ,在美国大约中,美国农业部的新数据显示,目前有19,474个经过认证的有机作业,比2013年增加了5% 自2002年美国农业部的国家有机计划开始跟踪有机生产者以来,他们的数量增长了250%。

“随着对有机产品的需求持续飙升,越来越多的生产商正在进入有机市场,”美国农业部长Tom Vilsack 。

最新数据可能低估了实施有机原则的农民人数。 许多人不愿意支付申请费,检查费和年度续展费以获得完全认证,这取决于农场的规模,但范围从“几百到几千美元”。


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