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五香大酱

五香大酱的做法详细介绍

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分类标签:卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味五香味主要工艺
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大豆5000克
小麦面粉1000克
500克五香粉20克

五香大酱的做法详细步骤

1.先将黄豆洗净泡涨后,上笼蒸7小时。
2.再加入面粉30%煮熟,发酵一星期,装入缸内,用20%的盐浸泡,边晒,边捣烂,同时加入五香粉,晒20天即可。 美食分享,让更多人知道